勢いある鰻専門店の多店舗展開に、あなたも加わりませんか？

株式会社鰻天

鰻師(うなぎし)と呼ぶ専門の職人が 丁寧に腹開きをしていきます。 炭は、鰻が表面だけでなく、 中までふっくら焼き上がるよう 厳選した備長炭を使用。 一気に焼き上げることで、 皮はパリッと身の表面はサクッと、 中はフワッとした独特の食感に 仕上げていくのが鰻天の味です。 また、立て場にて仕入れた 鰻を水にさらすことで、 余分なものを抜き、無駄な脂が落ちた 臭みのない鰻に仕上げています。 川魚が苦手な方も安心して 食べることができる、鰻へのこだわりを 当店ではお伝えしています。 当店の鰻は国産 関西の手法である 炭火でじっくり焼く地焼きを採用。 タレは常に新鮮なものを 提供できるよう 継ぎ足していません。 鰻自体の味を感じていただけるよう、 さらっとしたタレ。 こだわりがつまっています。 鰻は健康にはもちろん美肌や 美容にも良いとされる 栄養素が多い万能食材です。 そんな鰻の味、良さをここ 奈良の地から多くの方に 広めていきたいと考えています。

スニーカー小売店にて 販売員としてスタート。 バイヤー、管理職を経て、 その後、別会社(グループ会社)にて スニーカーブランドの運営 (企画開発、広告宣伝、 直営店運営など)に携わり、退職。 創業のきっかけは 日本の文化に携わったが仕事したい そして付加価値のある仕事をしたい と考えたこと。 その後、鰻屋(大阪・兵庫・熊本)と 市場で一年修行、開業の経験あり。 そんな経験豊富な社長の元で あなたの人生を変えてみませんか？

既存スタッフも飲食業未経験から始めたので、研修マニュアルも充実しています。 安心して業務をスタートできる環境です。 気さくなメンバーばかりなので、すぐに溶け込める環境ですよ。

将来はFCや暖簾分けも含めて、 『鰻天』をお任せすることも視野に入れています。 「いつか自分のお店を持ちたい」という方、独立を目指す方は夢を叶える方向で進むこともできますよ。あなたの希望のキャリアステージを一緒に築いていきませんか？